Суп по-домашнему

картофель 300 грамм
окорок куриный одна штука
сыр колбасный полукопченный 300 грамм
шампиньоны 1 банка
цветная капуста 100 грамм
лук порей (белая часть)
специи по вкусу

Когда гости, то перед подачей добавляю по ст. ложке в тарелку белого сухого вина.

сварим бульон, вместе с очищенным картофелем, но не резанным, и луком. картофель и лук вытащить, приготовим пюре и смешаем с бульоном. Сыр мелко порежем или мелко раскрошить в бульон и постоянно помешивать, чтобы сыр разошелся. Грибы обжарим, до золотистого цвета. добавим капусту в бульон, я беру мелкие соцветия - так красивее. Грибы в песледнюю очередь. Специи - по вкусу. Подаю с белыми сухариками.